产自意大利北部阿尔巴小镇的白松露是世界上最昂贵的食材之一，以其独特的风味和营养价值而闻名。今年受新冠肺炎疫情影响，传统的意大利阿尔巴国际白松露展览会日前改为线上举行，而各国美食爱好者们也通过网购的方式来购买松露。
松露猎人蒙奇耶罗带着他的猎犬们正在寻找白松露。白松露是一种野生植物菌，风味独特，大多产自意大利中部、北部等地区，因产量稀少而价格昂贵，被誉为“可以吃的钻石”，可以切成薄片或磨成碎屑搭配奶酪、面条等食用。蒙奇耶罗说，今年受疫情影响，人们更多的时候被迫待在家里，而松露的销售也一度停止，不过近段时间，随着松露丰收季的到来，有越来越多的人开始询问是否可以给他们邮寄一些松露。同样考虑到疫情现状与市场需求，今年阿尔巴国际白松露展览会的主办方也将活动搬到了线上举行。
据展览会主办方介绍，他们希望可以通过在线直播的方式来销售松露以减少疫情带来的冲击。在对松露的种类、品质以及挑选技巧有了充分了解后，网友们便可以直接在展会官网上下单。
意大利：需求量骤减 白松露价格大幅下滑
据了解，受新冠疫情导致多地封城影响，今年意大利白松露的产量有所减少，其市场需求量更是出现大幅下降，目前市场平均批发价格为每公斤3000欧元，约合人民币2.3万元，这一价格比业内人士此前预期低了2000至3000欧元。
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