有过减肥经历的朋友一定会有这样的疑惑，为什么麦片的热量看起来比米饭还要高，但是却备受减肥和健身人士的追捧呢？近两年各种麦片层出不穷，明星的代言，网友的测评都让它一度成为减肥界的NO.1，对此，像玉米红薯一类的食物表示不服，凭什么麦片可以从草根一跃成为网红？
首先，仅仅看卡路里的数字对减肥是没有意义的，有两个概念比卡路里更重要，一个是GI值，另一个是营养密度，苦荞麦片是低GI值和高营养密度的食物。
GI值也叫血糖指数，用于测量糖类对血糖的影响，GI值高的食物会迅速增加胰岛素，而迅速增加的胰岛素则会促进营养物质在肌肉组织和脂肪细胞中的存储。
营养密集型食品的判断标准很简单，卡路里含量低，但营养丰富，吃最少的卡路里，身体获得最多的营养。
其次，你吃是“苦荞麦片”还是“麦片”。
尽管这两个词听起来很相似，但它们相距甚远，超市出售的“苦荞麦片”通常含有大量多余的油和糖，不仅不健康，而且卡路里很高，其营养价值也大大降低。
对于健身的人而言，吃苦荞麦片的效果非常好，很多人都知道健身可以吃蛋白质粉和其他补品，但庄庄认为这些主要是辅助的，肌肉生长的主要原因是要摄取大量的碳水，苦荞麦片含有丰富的多种微量元素、蛋白质维生素以及膳食纤维，对于减脂增肌期的健友们来说非常的合适。
训练后出完蛋白粉，加餐再来点燕麦片，如果长时间坚持下去，就会发现效果相当不错。下面是两种效果极好的健身后苦荞麦片加餐的吃法。
①苦荞麦片+鸡蛋
苦荞麦片富含营养成分，其独特的水溶性纤维可以延长食物在胃中的停留时间，延缓淀粉在小肠中的消化吸收，使人饱饱的，并可以长时间稳定地提供能量。苦荞麦片中高含量的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，改善便秘，从而具有使肠平滑，排毒和美容的作用。
②苦荞麦片+牛奶
它类似于苦荞麦片+鸡蛋。值得一提的是，苦荞麦片排在第一位，牛奶排在第二位，大约间隔5分钟。如果运动后要上床睡觉，可以停止喝牛奶，睡前10分钟喝热牛奶。这可以吸收营养，同时促进血液循环和加速身体肌肉。
休息后，第二天的肌肉肯定会比前一天发达。从养生的角度来看，它也有益于身心，但是这里需要注意的是，晚上11点之后就不要再做运动了，因为这一时间段，肝脏开始回血，应该按时休息或者做一些按摩、放松的运动。
