农村有句俗话：青黄不接春三月。以前种植技术有限，春天各种粮食蔬菜接续不上，成为春荒季节，吃不上馒头的沿海渔民，就靠小海鲜度日。如今，三月不再是青黄不接。
阳春三月，乍暖还寒，刮了几天的大北风，农村集市上的海鲜，却明显变小了。白蛤蜊是胶东半岛一种常见的小海鲜，学名四角蛤蜊，5元一斤，肉细味美、营养丰富。买白蛤，要选吐干净泥沙的，回家做个清水煮白蛤，原汁原味最好吃。
痴狗鱼，学名沙光鱼，也叫狗光鱼、地龙鱼，这种小鱼一年四季都能吃得到。现在这个季节，每斤10元左右。买回家炖豆腐，汤汁鲜美。
皮皮虾，学名虾蛄，也叫虾爬子。春天的皮皮虾个头不大，但价钱不便宜，30元一斤。老板说，那些又肥又大的，都卖给了酒店，一斤70元。
这些小虾是蜢子虾，10元3斤。蜢子虾虽然长不大，但是营养丰富，春秋两季是它的盛产期。据说我们吃的小虾皮，就是蜢子虾晒成的。蜢子虾常见的吃法还有做虾酱、蜢子虾炒鸡蛋。
长腿虾，学名鼓虾，也叫夹板虾。鲜活的长腿虾，5元一斤，算是价格比较便宜的海鲜了。
小舌头鱼，学名舌鳎鱼，10元一斤。这种鱼，干炸是最经典的吃法。
这种小鱼，当地人叫它金翅鲅子，一个高大上的名字。其实，这就是辫子鱼，不过没长大而已。常用的吃法是，挂上玉米面糊干炸，非常鲜美。如今生活条件好了，但人们对这些小鱼小虾仍然割舍不断，小海鲜仍然是家常菜。 （欢迎点击右上角关注小编，了解更精彩的胶东农村。本文由农里农气原创，剽窃必究）
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