花菜也叫花椰菜，在中国大江南北广为种植，产量非常大。作为上海的生态后花园，崇明岛上就种植着大量的花菜。记得薛少一次去崇明游玩，刚刚雨后的田野里，成片成片的花菜地，微风袭来，扑鼻的花菜气息竟让人徒生一种心旷神怡的感觉，也许这就是大自然的味道吧！
现在市场上流行一种花菜叫做有机花菜，有机花菜外表蓬松，价格不菲，比普通的花菜价格要高出1~2倍。其实，不是长的蓬松，就是有机花菜，长得紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，都可以称为有机花菜，所以说紧凑的花菜也有可能是有机花菜。
不过，散花菜比普通菜花略黄一些，但是容易入味，更有“有机”这个名声在外，所以现在更广为大家接受，销量好了，种的自然也就得越来越多了。
花菜已经成为了中国人饭桌上不可或缺的食材。在中国，因为盛产花菜而出名的乡村不胜枚举。下面就让薛少带大家看一下，中国哪些美丽的乡村可以称作花菜之乡。
No.1 湖北省天门市张港镇
因为张港镇花菜种植技术成熟，产量高。农民伯伯们为了不让花菜扎堆上市，影响菜价，各家在地里种植了不同品种的花菜，分批上市。
张港花菜为地理标志证明商标和农产品地理标志产品。作为中国花菜第一镇，张港还经常举办别具特的花菜节，甚至还发布了中国花菜之乡个性化邮票。论“花菜之乡”营销，张港花菜遥遥领先于其他花菜产地！
No.2 上海市崇明区中兴镇
崇明被誉为“中国花菜之乡”，崇明岛是华东地区最大的花菜主产地之一，花菜已成为崇明名副其实的拳头农产品。在央视一套综艺节目中。著名节目主持人撒贝宁曾在崇明岛怒买4000斤花菜，然后转手卖出。在上海崇明中兴镇上，有个崇明花菜研发中心，神舟十号还曾搭载这个花菜研发中心培育的4克花菜种子飞向太空。
No.3 浙江省丽水市庆元县江根乡
江根乡的高山花菜以外观白、口感好、品质优、实行无公害标准化生产，在市场上享有很好的声誉。有记者曾经在江根村一冷藏库里看到一棵巨型花菜。拿在手里，比4个脸都要大，过秤一称，足有9.1斤重。这颗巨型花菜产自箬坑村的一处花菜地里。
No.4 江苏徐州市沛县河口镇
由于天气、土壤的便利条件，加上种植技术的进步，沛县的菜花色泽鲜亮，清脆可口。在花菜丰收的季节，由于怕花菜来不及采摘，错过了好价格，当地农民花钱雇起了“小工”，帮着装车、运菜，一天下来，这些“小工”也能有两百块钱左右的收入了。
No.5 湖北省云梦县城关白合村
白合花菜因产于湖北省云梦县城关镇白合村而得名。2012年初，云梦正式获得“白合花菜”地理标志产品保护。百合花菜具有个大、色白、质嫩、味鲜美、耐储藏的品质特点，深受广大消费者所喜爱。用白合花菜所烹制的干锅花菜更是俘获了成千上万个吃货的心！
