沸腾是蒸发现象的剧烈表现，是在一定压力下达到与此压力相对应的温度时才能发生。
液体蒸发吸热：
炎热的夏日往院子里洒水降温是自古以来的生活常识。这时觉得凉爽，是因为水蒸发时从土壤、空气中带走了热量的缘故。不管哪种液体，都有在蒸发汽化时从周围环境中带走热量的性质，这种热我们称之为汽化热。
例：酒精在常压下能很快蒸发，把酒精洒在手上会感到凉爽，就是因为酒精蒸发时吸收带走了人体热量。
液体低压低温沸腾：
液体具有在低压状态下低温沸腾的性质。我们知道水在常压状态下 100℃ 沸腾，而在气压低的高原地区大约 90℃ 就能沸腾。总之，气压降得越低，液体就越容易沸腾蒸发。在压力为 6.5mmHg 的真空状态下，水大约 5℃ 就可以沸腾了。
低压低温蒸发制冷：
我们利用液体的这两种性质，在一个密闭的真空容器中装入内部有水流动的管道，并在管道上淋水。管道上的淋水在真空环境下低温沸腾，蒸发带走热量，从而冷却了管道中的水。淋在管道上的水称为制冷用的冷剂水。
溴化锂吸水性：
低温高浓度的溴化锂溶液具有极强的吸水性，可以连续不断地将周围的水蒸气吸收。
前述密闭容器中沸腾的水变成水蒸汽后，会使容器内压力上升，为了使低温沸腾能连续进行，就必须排除这些水蒸汽以维持低压。因此，非电空调使用浓溴化锂溶液做为吸收剂，吸收排除水蒸汽以维持蒸发器的低压。水蒸汽被浓溴化锂溶液吸收后变成水，同时释放出热量传递给溴化锂溶液。
溴化锂制冷基本原理：
制冷工作流程：
稀溴化锂溶液在发生器内被热源加热，产生水蒸汽和浓溴化锂溶液。水蒸汽通过冷凝器变成冷剂水，冷剂水进入蒸发器这个高真空环境骤然降温，然后喷洒到制冷铜管上蒸发吸收铜管内空调水的热量，达到制冷目的。冷剂水蒸发后变成水蒸汽，在吸收器被来自发生器的浓溴化锂溶液吸收，释放出的热量(即室内热量）被冷却水铜管内的冷却水带走排放到大气中。变稀的溶液被溶液泵送到发生器，再次被加热，再次产生水蒸汽……循环不已。
制冷流程图：
