最近在叮嘱患者平时要多喝水，而且最好是温开水，这样有利于身体代谢循环，有助健康恢复。而患者有疑问说，自己并不是很喜欢喝开水，因为每次喝开水的时候，总有股怪怪的味道，不知道是什么原因。
问题：为什么我们烧开的水，喝起来有味道？
其实这跟我们烧水的方式也有一定的问题，因为自来水本身含有很多杂质物质，所以自来水厂会加入一些杀菌漂白剂等。同时自来水可能含有一些微生物，不利于身体健康，所以喝水的时候建议把水烧开了再喝。
由于我们烧水的时候，把壶盖关了，这些物质挥发不彻底会留下异味。或者有时候也是我们壶本身问题，烧水的壶内碱量过高，也会留下异味。如果想要喝水没有怪味，烧水的时候最好不要把壶盖关了，不妨试试。
问题：烧开水会释放亚硝酸盐吗？
经过实验测定，自来水是含有亚硝酸盐的，但是含量只有0.007毫克/升，而水烧开一次数值为0.021毫克/升。
问题：千滚水和致癌有关系吗？
有很多传言说，开水反复烧开会致癌，因为水中的亚硝酸盐会不断地提高，这种说法是真的吗？其实这种说法太片面了，虽然说水在反复烧开的过程中，出于高温缺氧时候，水中部分硝酸盐物质确实会转化成亚硝酸盐。但是远远达不到国家标准的限定，理论上来讲开水需要烧200次以上才会有致癌的可能。而现实中没有谁会把水烧开这么多次才喝吧，所以说开水反复少多次喝也是没有问题的。
那平时怎么喝水才健康？
成人喝水量，建议每天饮用1500—1700ml，这个要做好；
水只要干净合格且安全，放心去喝，不要去喝生水；
喝水不宜过烫或过冰，不仅容易引起肠胃不适，血管收缩，同时过烫的水容易损伤食道和胃黏膜，会增加消化道致癌的风险；
喝水不要一次性过猛，不要大量喝水，也不要等到口渴了才喝水。
水是生命之源，是每一个动植物都不可缺少的一种物质。对于我们人来讲，水不仅可以帮我们代谢循环，排除垃圾毒素，安全健康的喝水也是我们保持身体健康和疾病加速恢复的保障。你每天都有喝水吗？