我们先从原味单一谷物米粉开始。
为什么呢？因为宝宝吃的第一口辅食（大多数从6个月开始），一般建议是从单一谷物米粉或米糊开始，这样更好消化，也更容易避免过敏（大米比一般的麸质类谷物又更容易避免过敏）。
原味米粉一般吃到8个月左右就差不多了。随着宝宝适应性的增强，再逐步添加多谷物类，谷物+水果，或谷物+蔬菜类。
但就是原味米粉，企业也能给它玩出花来，比如除了普通的原味米粉之外，还有专门强化了钙铁锌的原味米粉，也有添加了益生菌、DHA、乳清蛋白、奶粉等“宝贵”营养成分的米粉。
同一个品牌，也会推出有机和非有机的不同米粉。
营销概念不同，价格自然也是不一样的。不知不觉中，你就得多花钱。
下面，我们就从营养成分表和配料表来入手，看看面临这么多不同的品牌和系列，应该怎么选 。
这次做为样品分析的米粉产品，有下面这21款，都是知名度和销量都相对比较靠前的。（除了禧贝多谷物和嘉宝钙铁锌麦（米）粉，其他都是单一谷物。）
先讲第一个问题：
强化钙铁锌米粉值得买吗？
21款产品中，有5个品牌的原味米粉，既有普通的原味大米粉，同时也推出了强化钙铁锌的米粉，在价格上，强化钙铁锌米粉比普通米粉一般要稍贵一点。
干嘛要这么搞？婴幼儿米粉都要求添加钙铁锌和维生素，另外再搞出个强化钙铁锌版本是几个意思呢？营养更好吗？
我们来细究一下这些不同版本的成分表，对比一下。
01、钙
亨氏、嘉宝、贝因美、英氏、伊威的强化钙铁锌米粉，钙含量分别要比各自的普通原味米粉增加了100mg/100g、-20mg/100g、100mg/100g、123mg/100g、60mg/100g，其中嘉宝的钙含量反而降低了20mg/100g。
如果按照每餐25克、一日三餐计算，亨氏、贝因美、英氏、伊威的强化钙铁锌米粉分别可以多摄入75mg、75mg、92mg、45mg。
直观上感觉宝宝可以增加不少钙，但这里要注意！0.5~1岁的宝宝每日钙的适宜摄入量只有250mg。
而对照每日摄入数据，亨氏、贝因美、英氏、伊威的强化钙铁锌米粉都超过或者接近250mg！
注意哦，这里还没有计算宝宝喝奶所摄入的钙！而我们知道，0.5~1岁，母乳或奶粉依然是宝宝主要的营养摄入来源（约占2/3）。
笨爸爸随机选了10款2段配方奶粉来计算，其钙含量是429~660mg/100g，如果每日喝600mL的话，摄入的钙则达到334.6~514.8mg。
也就是说，对奶粉宝宝来说，就算是宝宝光喝奶不吃米粉，都不会缺钙！
对母乳宝宝，也差不多如此。成熟母乳每天喝600~1000ml，就可以摄 入228~380mg的钙。
如果算上强化钙铁锌米粉和奶粉中的钙，已经超出适宜摄入量的一倍多到两倍。
钙摄入过多，可能伤害宝宝肾脏，还会引起便秘，所以，对于0.5~1岁的宝宝来说，增加的这些钙完全没有必要。
实际上，亨氏、嘉宝、英氏、贝因美这些品牌，无论是普通米粉还是强化米粉，钙含量都不低，所以一天最好不要超过3餐，两餐较为合适。
其实，总体上来讲，3岁之前的宝宝很少有缺钙的，正常饮食获得的钙已足够，所以你更不用费心再给宝宝额外吃什么钙剂，如果是宝宝对钙的吸收不好，要做的不是加量补钙，而是应该补一补促进钙吸收的维生素D3。
额外说一句，常见的所谓肋骨外翻、枕秃、走路八字、出牙慢、头发发黄、夜惊等等都不是缺钙引起的，更别相信什么骨密度低的说法。
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02、铁
铁是宝宝米粉中最值得关注的矿物质营养素，因为缺铁性贫血是宝宝常见的疾病。正常来说，6-12个月这个阶段，宝宝生长所需要的铁有90%来源于辅食。
关于宝宝不同阶段的补铁策略和注意事项，笨爸爸之前发过一篇详细的文章，可以点击回顾：给宝宝补铁选哪种奶粉和米粉？这篇给你计算好了！
下面我们来对比一下5个品牌强化钙铁锌米粉和普通米粉的区别。
亨氏、嘉宝、贝因美、英氏、伊威强化钙铁锌米粉铁含量分别比各自的普通原味米粉增加了1.25mg/100g、0mg/100g、0.6mg/100g、0.17mg/100g、0.5mg/100g，其中嘉宝不变，亨氏增加最多。
如果按照三餐食用来计算，强化钙铁锌米粉每日可比原味米粉增加摄入的铁是0.15~0.94mg，除了亨氏（0.94mg）以外，嘉宝、贝因美、英氏、伊威等都在0.5mg以下。
这点增加量到底属于什么水平？
0.5~1岁宝宝每日铁的推荐摄入量是10mg，对比之下，不足0.5mg的强化铁含量并没有太大的意义。
但这并不是说含铁量低和含铁量高没什么区别，含铁量是选择婴幼儿米粉一个很重要的指标，在合理的范围内，选择含铁量相对较高的会更好。
只是相对来说，0.5mg以下的增加量，是很微弱的。
为了更进一步的理解这点量的意义，我们再来看一看21个品牌产品的含铁量差距。
从表中可以看到，海外高铁米粉的铁含量是国产（国行）米粉的差不多4-7倍，最高的爱思贝Earth’s Best 有机全谷糙米粉（美版/德版）比最低的英氏钙铁锌营养米粉铁含量多了31.1mg/100g。
就算是国内版的和国内版的相比，最高的雀巢金装宝贝米粉也比英氏钙铁锌营养米粉高出2.5mg/100g。
而且，其他品牌非钙铁锌强化的米粉也比它这个钙铁锌强化的含铁量还要高！
如果生怕宝宝吃米粉达不到铁的推荐摄入量，原味米粉里干嘛不多加点，而要搞出一个只多加了那么一点点的版本来卖呢？这些企业是怎么想的？
总体来说，铁含量过高不好，过低也不好。过高可能引起铁中毒，过低会引起贫血。
如果选择海外版高铁米粉，要注意一天最好不要吃超过两餐，而且每餐食用量限制在14g左右，再加上600mL的奶粉，宝宝完全能够摄入足够的铁。
母乳宝宝其实比较适合选择海外版高铁米粉，因为母乳中的铁含量比配方奶粉要低。
如果选择国内版的，就需要一餐吃到25mg米粉+200ml奶。但就算如此，也要尽量选择含铁量较高的。
比如，雀巢金装宝贝米粉铁含量比较高，三餐铁摄入可达到5mg左右，约是日推荐摄入量的50%，再加一天喝600ml奶，大概能摄入44~66%的铁，加起来总量是足够的。
但如果按最低的英氏钙铁锌营养米粉，三餐摄入的铁只有32%，就还存在2~24%的缺口。不值得选择。
其实，其它食物中的含铁量要比米粉高得多，比如10克猪肝含铁2.3mg，10克鸭血也有3.1mg铁，宝宝大一点之后，宝妈们还是需要选择其他一些富含铁的食材来给宝宝做辅食，这样也容易吸收。
03锌
再来看看5个品牌不同版本锌的增加量。
亨氏、嘉宝、贝因美、英氏、伊威强化钙铁锌米粉锌含量分别比各自的普通原味米粉增加了1.0mg/100g、0mg/100g、0.5mg/100g、0.01mg/100g，0.3mg/100g，按照一日三餐计算，摄入的锌则增加0.01~0.75mg。
但是！无论增加多少对宝宝来说都是几乎无益处的。
这是因为0.5~1岁、1~3岁宝宝每日锌的推荐摄入量分别是3.5mg和4.0mg，宝宝每日从配方奶摄入的锌为2.1~3.5mg，再加上一日3餐普通原味米粉所含的锌基本都在2mg以上，这样总摄入的锌就已经达到4.0mg以上，满足宝宝需要有余。
成熟母乳中的锌含量在1~3mg/L，宝宝每天喝600-1000ml，大概可以摄入0.6~3mg锌，只有很少部分宝宝可能光靠母乳和原味米粉，达不到推荐摄入量要求。
如果宝宝有缺锌的表现，可以选择亨氏和嘉宝的强化钙铁锌米粉，但选择贝因美、英氏、伊威这三个国产品牌的强化钙铁锌米粉也是无济于事的。
另外，和补铁一样，猪肝、肉类、鸡蛋、贝类海鲜等中含锌量也比较丰富，且容易吸收，一方面是哺乳妈妈多吃点这种食物，一方面是宝宝大一点之后，宝妈们还是需要选择其他一些富含铁的食材来给宝宝做辅食，这样也容易吸收。
最后总结一下：
1、如果是奶粉宝宝，根本不需要特意买强化钙铁锌的米粉。
2、如果是母乳宝宝，建议选择海外版高铁米粉，或个别强化钙铁锌的国内版米粉。从钙铁锌的添加情况来看，亨氏和嘉宝相对还靠谱一点，但亨氏的钙添加量太高。
好了，这一期就先到这儿了，明天笨爸爸会继续跟大家分享米粉营养成分表中的其他秘密，比如21款米粉中哪些含不健康的糖，哪些含健康的糖，哪些加了没必要的乳粉、乳清粉，以及含益生菌和DHA的米粉有什么讲究，有机和无机有什么区别，等等。