“行尽池城皆是景，一池山水满城诗”。池州是一座文化底蕴深厚的城市，也是中国第一个生态经济示范区。其饮食以当地丰富的物产和淳朴的民俗食风，创制了咸鲜合一的乡野风味菜系，既有传统徽菜，又有皖江风味，再加上池州九华山独特的佛家素食特色，可以说，池州的饮食文化独具魅力。较具代表性的美食有九华山素斋、萝卜烧腊肉、山粉条烧肉、干豆角烧肉等。下面就给大家介绍几款美食:
九华山素斋
九华山是池州境内著名的佛教名山，九华山素斋也是池州颇有名气的美食。以九华山所产的山珍野味为主料，配以新鲜蔬菜、豆腐等，烹制出100多道菜肴，有九华素鳜鱼、糟萝卜丝、糟鱼、糟鸡、糟菜等。
腊八豆腐
是池州市贵池区的特色小吃。每年腊八节，家家户户都要晒制豆腐，庆祝节日。腊八豆腐咸中带甜，入口松软，又香又鲜，为下酒的极品小菜。
阮桥板鸭
因其产地而得名，是池州著名的佳肴。食之，肥而不腻，味鲜醇香，酥嫩可口。
深渡包袱
是池州风味小吃中的名品。深渡是池州市的一个古渡口，明清时期，由浙江方向出入的客商，大多经此渡口，他们每次出行时都要背上一个包袱。深渡渡口的饮食店主遂仿其形，创制出一种在馄饨皮上放馅、卷包成商人背负的包袱形状的一种小吃，深受客商喜爱，并流传至今。
九华素饼
以九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作而成。油润芳香，味道清甜，久吃不腻。相传，很早以前，九华山有位高僧常做一种素食饼，救济当地的一些穷人。人们为了纪念这位高僧，便将这种流传下来的小吃，取名为“九华素饼”。在九华山一带的民间，一直流传着一首民谚:“朝九华，拜地藏，不吃素饼真遗憾”。
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