根据调查发现，近些年白发有年轻化的趋势，而且越来越明显。据不完全统计，脱发和白发者比前几年增长了30%左右，也就是说有越来越多的年轻人被白发和脱发所困扰。
出现白头发的原因有很多，如遗传因素、植物神经功能失调、贫血、精神过度紧张、压力过大、生活不规律、缺乏体育锻炼等等。
不过在这里主要说的是，有很多人头发发白，有可能是缺乏营养了。虽然说现在不愁吃了，但吃得多并不代表营养就齐全，也不一定就是头发所需要的营养。
那么，头发发白是缺乏什么营养呢？又该如何补救恢复呢？
头发白发，有可能是缺乏营养，3种食物帮助恢复，吃一种也好
头发发白要多补充3种食物
1、富含铜铁等微量元素的食物
有研究表明，当人体缺乏铜铁等微量元素的时候，那么头发就容易营养不良，从而容易导致白发的出现。
铜铁等微量元素与我们的生理活动息息相关，尤其是铜和铁，是血红蛋白的重要组成成分，因此也是构成血液不可缺少的。而我们的毛发需要血液来滋养，所以说这是一环扣一环的，缺乏铜铁等微量元素，那么血液成分就容易出现问题，自然就难以滋养毛发，那么也就容易出现发白的现象了。
因此，在平时补充铜铁等微量元素是非常重要的。富含铁元素的食物有动物肝脏、黑木耳、海带、大豆、蛋类、菠菜、猪血等等；富含铜元素的食物有鱼虾类、坚果类、动物肝脏、牡蛎等等。
2、富含B族维生素的食物
有医学研究发现，当人体缺乏维生素B1、维生素B2、维生素B6也会造成头发过早发白。B族维生素与头发健康息息相关，缺乏的话不利于头发黑色素的生成。
因此，在平时的生活当中要注意多补充富含B族维生素的食物，如谷类、豆类、奶类、蛋类等。其中富含维生素B1的食物具体有小麦胚芽、大豆、花生、猕猴桃、核桃、香蕉等；富含维生素B2的食物具体有动物肝脏、鸡蛋、鳝鱼、海带等；富含维生素B6的食物具体有鸡肉、鱼肉、玉米、动物肝脏、小麦、豆类等。
3、富含优质蛋白质的食物
我们的头发其实是由蛋白质组成的，那么补充蛋白质就变得很重要。当蛋白质摄取不足的时候，头发就容易变得干枯、稀少、没有光泽、易断裂等等，色彩也容易由黑转白。
虽然在平时含有蛋白质的食物比较多，但建议要多补充优质蛋白质，这样才能够尽可能的延缓头发发白的现象。
优质蛋白质其实是与人体蛋白质氨基酸模式非常接近的一类蛋白质，这种蛋白质很容易被人体吸收利用，因而叫做优质蛋白质。富含优质蛋白质的食物具体有鱼肉、牛奶、鸡蛋、豆类及豆制品等，其中动物蛋白质则是鱼类最佳，而植物蛋白质是大豆蛋白质最好。
想要头发健康，远离3种食物
我们想要头发健康，不想年纪轻轻就出现白发、脱发，那么这3种食物要远离。
1、油腻、油炸的食物
油腻、油炸的食物被人体吃了之后很容易形成脂肪在体内堆积，如黄油、肥肉、香肠、油条、炸鸡等等。
当长期吃油腻、油炸的食物，不仅容易使得人发胖，带来心血管疾病，而且容易使得头发过于的油腻，变成油性头发，这样就容易使得毛囊被堵塞，从而导致头发营养不良而脱落或者过早出现白发。
因此，在平时要远离油腻、油炸的食物，尤其是本身就有油性头发、头发不太健康的人。
2、辛辣刺激的食物
辛辣刺激的食物容易给我们头皮带来刺激，造成不良的效应，容易影响头皮正常的血液循环，从而会增加脱发、白发的风险。常见的刺激性食物有白酒、烈酒、辣椒、花椒等。
因此在平时的饮食当中要注意清淡点，不要过于的辛辣，以免给头皮带来不良刺激，影响头发健康。
3、高糖食物
高糖的食物热量是很高的，不仅容易升高血糖，而且也容易让人发胖。血糖过高，会对毛囊造成不良的刺激，容易影响毛囊的健康环境，并且摄入过多糖类食物，身体发胖之后则容易使得汗腺、皮脂腺分泌旺盛，油脂分泌过多而堵塞毛囊，这些都对头发健康不利的。
因此，在平时的生活当中要注意糖分的摄入，不要过多的吃高糖的食物，尤其是碳酸饮料、色素饮料那些。