在日本，牛郎店是很正规的一种文化，里面的服务员都是男性，光顾的基本上都是富人，牛郎的工作就是陪这些人喝酒聊天，帮助顾客忘记生活上面的压力。
正规的牛郎是不会用自身做生意的，所有的收入都是靠客人点的酒来计算提成的.在新宿的牛郎一条街，云集着两百多家牛郎店，成千名帅到极点的男人每天的唯一工作，就是讨好客人，为客人提供服务，牛郎的照片堂而皇之贴在外面，竞争残酷，排名经常变动，全看客人是否满意，变化的排行榜给人无限的压力，他们都在思考，如何让我的职业生涯更加完美，如何让工作更上一层楼。
牛郎都要年轻美貌，年老色衰者完全没有立足之地，牛郎的梦想，一是自己开新店，二是趁着年轻美貌赶快找到有钱女人养活，结婚则是有可能实现的梦想，一般来说。日本男人对于妻子去歌舞季找男招待的行为，都是无所谓，所以，牛郎不用担心会有人前来找麻烦，当然，老板的黑社会背景也让来找麻烦的人退避三舍。
很多日本人结婚后去找牛郎发泄的人越来越多，公司职员辛苦之余，愿意在牛郎身上一掷千金，更有许多已婚的人，家务之余的消遣，就是用自己的钱来潇洒牛郎。和中国男人认为吃软饭是可耻的行为不同，日本男人认为，牛郎是一门职业，客人满意，就是实现了他们的人生价值，所以他们都很敬业，一个月收入在四万美元左右，做得好的更多。
一般有身份的客人在牛郎俱乐部逗留时间一次不能超过30分钟，待30分钟以上的是乡下人。去了以后，挑选自己喜欢的牛郎坐台，点一瓶最贵的，七八十万日元的红酒，小酌一点，20分钟以后离开的就是最讲究的客人。偶尔一个月有两次，带五六个人去，花个七八百万日元，狂欢3小时，之后离开。
夜店的牛郎都经过严格训练，从点烟、倒酒、折毛巾到聊天内容的礼仪都相当苛刻、讲究技巧。牛郎一般只在店里和你喝酒交谈，你可不可以把他带出去。在日本，牛郎主要靠卖酒抽成（也有你懂得的交易），他们可以合法在街道上拉客（和他们同职业的女性则被禁止），最少也有200多万日元（合20万人民币）的月收入。当红的牛郎甚至月入千万日元以上（合100万人民币），这还不包括他们从客人手中收到的珠宝和名车。
由此看来，牛郎确实是最容易赚钱的职业之一。近来屡见报端的是，不少深受债款所累的男艺人，也选择下海陪酒，做起了牛郎。一向以来，日本牛郎们的生日都是炫耀其受顾客欢迎程度的最大机会，顾客们不仅争先恐后为他们筑起香槟塔，各种昂贵名酒更是络绎不绝地打开。就像2006年的日剧“夜王”中描写的那样，牛郎店实际上是有钱的人们挥金如土的地方，一个顾客每次找牛郎消费的金额最少几十万日元，甚至几百万日元也毫不吝惜，挥霍的程度令人瞠目结舌。牛郎在日本，已经有数十年历史，最近靠着电视和网络的宣传，这个一直处于半地下状态的职业俨然成为媒体的新宠，一夕爆红，在电视剧和大银幕上频频亮相。专门服务寂寞的都市女性，卖笑也卖肾的牛郎们，成了日本的一种特色职业。
日本牛郎店以高节奏和高生活压力著称的日本，同时也以其丰富靡丽的夜生活闻名于世。夜晚对于日本人是特别的好，从紧张繁忙的工作中解脱出来，正是灯红酒绿，纵酒忘忧的好时间。无论是平民阶级聚集的普通“居酒屋”，还是上流社会光顾的高级俱乐部、夜总会和日式料理亭，每天都在上演着不同的故事。尤其在首都东京的夜晚，通常是宝马香车、熙熙攘攘。即使到了次日凌晨，银座、新宿、涩谷、池袋、六本木等主要街区依然灯火辉煌。夜晚也是日本政界和商界从事各种活动的重要时间段，甚至很多关系企业乃至国家走向的重大决策和人事安排也是在那些高级会所的餐桌上制定的。譬如自民党推举三巨头以及内阁人选的重大事件。夜晚同时也是释放罪恶的极佳容器，各类刑事与经济犯罪也于此进行。
被曝光的有日本牙科医师联合会向执政的自民党桥本派捐赠1亿日元的政治资金丑闻案。以新宿歌舞伎町为代表的声色区，则是满足部分日本人和外国游客好奇心的重要地点。这些区域内有着为数众多、不同种类和档次从事风俗业的店。而在日本的各类夜店中，发达的牛郎（男公关）也可谓是一朵盛放在黑夜中的或华丽或糜烂的花朵。
仅在歌舞伎町，就分布有大大小小近200家牛郎俱乐部。韩国在首尔最奢侈的步行街下面，“江南”、“123”酒吧的男人在不断地增多，其中韩国最著名的牛郎店叫做“主人酒吧”。这些通宵营业的酒吧为顾客提供外形英俊潇洒的男公关，有时候主顾们一晚上的消费额甚至可以高达数万元人民币。一般来说，韩国的大多数牛郎店也不提供性服务，但在这类特殊的酒吧，也有提供肾服务的，只是一直都没有“明码标价”，肾服务的报酬完全取决于男公关自身的“估价”，有时顾客甚至会开出约61万人民币的价格。