据说某北方人到南方工作后，到超市愣是找不到鸡胗，却在贴着鸡肾标签的包装内发现了鸡胗，使他对自身几十年的认知产生了深深的怀疑：难道我认识的鸡胗实际上是鸡肾？
事实上，这只是叫法的不同罢了。由于语言演变的原因，南方人通常将鸡胗叫做鸡肾，于是导致某些时候人们将鸡胗和鸡肾混淆，可实际上鸡胗和鸡肾完全是两个东西。鸡胗是指鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，简单的说就是鸡的胃，负责储存和磨碎食物，含有非常丰富的营养物质，形扁圆，外有筋膜，内有胗皮，两侧为胗肉；而鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤鸡血液中的杂质，维持体液和电解质的平衡，形状如板栗，色泽如猪肝色。鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。
鸡胗
不知道你是否能分清楚鸡胗和鸡肾了呢？那么问题又来了，“鸡腰子”又是什么？
一般来说，腰子指的就是肾，可是鸡腰子，却和鸡肾没啥关系。虽然人们一般将鸡肾俗称为“鸡腰子”，但是鸡腰子实为鸡睾丸。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，主要作用为分泌激素，与生殖器相关功能有关。
因此，在购买鸡胗、鸡肾、鸡腰子的时候，可需要好好区分，以免想买鸡胗却买到鸡肾，想买鸡肾却买到了鸡腰子…除此之外，鸡翅尖、鸡尖翅都简称鸡尖，你知道这又要如何区分吗？欲了解更多国鸡相关知识，敬请关注“国鸡文化推广联盟”。
国鸡是我国三黄鸡、优质鸡、黄羽肉鸡的统称，包括中国特有的本土肉鸡品种和中国特色的肉鸡配套系，是中华民族的宝贵财富。为了弘扬中华文化，保存中国独有的育种知识产权以及国鸡文化，国鸡文化推广联盟成立了！联盟致力于通过整合行业企业、专家高校、渠道企业、餐饮企业、媒体等资源，推广国鸡文化。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 787013311@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。