洗碗工就是负责清洗、整理、存放餐具的工作人员。
洗碗工岗位职责包括：
1、按照规定步骤完成碗、盘等餐具的清洗工作；
2、对餐具进行消毒，避免出现交叉感染；
3、负责餐具存放工作将餐具分类存放至指定地点；
4、及时清除破损餐具并汇报给上级；
5、负责贵重餐具的保管工作；
6、正确使用及保管洗刷间各类用具、设备；
7、确保洗刷间环境整洁卫生；
8、按照公司要求完成外卖产品标准化打包；
9、参与公司组织的专业及服务培训。
洗碗工岗位要求包括：
1、着装整洁，仪容端正；
2、具备良好的个人身体素质，部分公司要求从业者持有健康证明。
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